Café moulu Décaféiné
Voici le seul résultat
Notre café moulu décaféiné naturellement : le Colombie Sugar Cane
Pour rester dans nos valeurs éco-responsables, nous avons fait le choix de vous proposer un unique café décaféiné, le café moulu Colombie Sugar Cane décaféiné à la canne à sucre.
Le café Colombie Sugar Cane est récolté par des producteurs de la région d’Huila Cauca. Le processus de décaféination est 100% naturel puisqu’il est réalisé à partir de la canne à sucre. Vous apprécierez donc ce café moulu décaféiné à sa juste valeur en profitant de toutes ses propriétés gustatives.
En opposition à une décaféination par des solvants chimiques, moins coûteuse et plus rapide, ce café moulu est décaféiné naturellement grâce à l’acétate d’éthyle, un solvant naturel produit lors de la fermentation de la mélasse extraite de la canne à sucre. Cette fermentation, première étape de la décaféination, va naturellement créer de l’éthanol qui, utilisé avec de l’acide acétique (du vinaigre), va donner de l’acétate d’éthyle.
Ensuite, les pores des grains de cafés sont ouverts grâce à de la vapeur d’eau chaude afin que les grains soient plongés dans de l’eau mélangée à de l’acétate d’éthyle obtenu à l’aide de la canne à sucre. Une réaction va ainsi se faire, libérant ainsi la caféine des grains. Cette étape est répétée 8 heures d’affilée, puis les grains sont rincés pour enlever l’excédent de ce solvant naturel.
Finalement, une fois les grains de café bien décaféinés, ces derniers sont séchés jusqu’à qu’ils aient une humidité stable puis polis pour mieux les conserver durant le stockage.
Alors, si vous aimez boire un bon café le soir après un bon repas, sans que votre sommeil risque d’en pâtir, buvez notre café moulu de spécialité, le Colombie Sugar Cane Décaféiné. Ses saveurs de sucre roux, de caramel et de malt s’enchaîneront en bouche tout en vous laissant découvrir son corps délicat. Ce café moulu décaféiné de spécialité possède également des flaveurs lactées idéales pour un café du soir doux et agréable à la fois.
Ce café est disponible en plusieurs formats : en boîte métal 250 grammes en grains ou moulu, en recharge 500 grammes aussi en grains ou moulu ainsi qu’en barrette de capsules compatibles Nespresso par 10 ou 40. De quoi satisfaire n’importe quel amateur de café selon sa préférence de dégustation.
