Café moulu Origine pure

Qu’est ce qu’un café moulu Origine Pure ?

Un café Origine Pure, par définition, est un café composé d’une seule et même origine provenant donc d’un seul terroir géographique. Il n’est donc pas mélangé ou assemblé comme un café Blend et a un caractère plus affirmé

Chaque café origine pure est défini selon plusieurs éléments qui définiront un profil de tasse unique : exposition au soleil, altitude, nature du sol, climat… La terre dans laquelle un café origine pure est travaillé révèle toute sa personnalité, lui donnant ainsi un caractère singulier. Généralement, les cafés moulus origine pure sont 100% Arabica faisant ainsi voyager les amateurs de café à travers le monde.

Et chacun est sourçé avec une grande exigence pour vous apporter le meilleur en tasse. Éthiopie, Ouganda, Salvador, … faites votre choix parmi des cafés issus de pays grands producteurs de café, importé avec Belco, une entreprise familiale distribuant des cafés verts de qualité issus du monde entier puis sélectionnez la mouture du café en fonction de votre méthode d’extraction : expresso, chemex, filtre, cafetière Moka ou encore piston.

Qui est Belco ?

Belco est un intermédiaire entre les caféiculteurs et torréfacteurs du monde entier qui cherchent des cafés de qualité et responsables.

Premièrement, le sourcing : Belco s’engage à acheter du café vert en direct avec les caféiculteurs pour une maîtrise contrôlée des quantités achetées et conserver une proximité avec les producteurs en construisant une relation durable avec eux.

Deuxièmement, la qualité en proposant des cafés cultivés raisonnablement et de manière à respecter l’environnement. Ces cafés sont aussi minutieusement contrôlés en prenant en considération de nombreux paramètres pour rassurer les torréfacteurs indépendants : activité de l’eau, humidité, densité du grain, colorimétrie… Des analyses précises qui permettent à la fois d’aider les torréfacteurs dans leurs choix de café et aussi pour les collaborateurs Belco pour toujours continuer à améliorer la qualité des cafés proposés.

Enfin, Belco forme les torréfacteurs avec l’École du café en les professionnalisant à l’aide de formations véhiculant un message clair : promouvoir du café de qualité.

Chez Cafés Gonéo, vous êtes donc assurés de déguster du café de haute qualité, traçables du grains à la tasse tout valorisant le travail des caféiculteurs grâce à l’achat à prix fixes des cafés verts pour que la relation entre les producteurs et les coopératives soit consciencieuse et durable.