Barista 25’®

7,90

Notre Blend Signature 100% Arabica, Best Seller de nos cafés de spécialité !

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Intensité en capsule : 4/8

Informations générales


Type : Blend Signature
Biologique : Non
Café de spécialité : Oui
Variété : 100% Arabica
Process : Lavé – Nature

Note de dégustation


Flaveurs : Chocolat - Coing - Praline

Une tasse tout en souplesse avec beaucoup de sucrosité et un corps soyeux. Le nez dévoile d’intenses notes chocolatées.
La fin de bouche confère quelques touches de pralines et de coings.

En savoir plus


Nous avons créé cet assemblage en sélectionnant les terroirs susceptibles de s’exprimer au mieux en méthode espresso (Notre méthode de prédilection).

« Douceur et gourmandise » sont les maîtres mots de cette création. Nous vous proposons, avec ce Blend Signature, un équilibre parfait entre un corps généreux et une ouverture aromatique des plus attractive.

Le saviez vous ?
Barista 25’® est une référence directe au temps d’écoulement adéquat d’un espresso lorsqu’il est bien extrait, soit 25 secondes.

Qu’est-ce qu’un café de spécialité ?


cupping

Il s’agit d’un café parfait et rare, répondant à plusieurs règles définies par la Specialty Coffee Association of America (SCA) :

• Le café vert doit être 100% traçable, de la ferme à la tasse

• Le café doit obtenir une note supérieure à 80/100, ce qui équivaut à n’obtenir aucun défaut de catégorie 1 (morceaux de bois, etc.) et maximum 5 défauts de la catégorie 2 (petites pierres, feuilles, etc.) et ce, par échantillon de 300 grammes.

Ainsi, la qualité du café de spécialité est optimisée et lui permet de délivrer de somptueux arômes définis par les recettes de torréfaction. A travers cet exceptionnel produit se cache une chaine vertueuse, une relation durable du producteur, en passant par les importateurs jusqu’aux torréfacteurs.

Informations complémentaires
Poids ND
Dimensions ND
Je veux

Grain, Moulu

Conditionnement

Boite métallique – 250g, Recharge – 500g

Avis

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