Café en grains | Souvenir de Goma

A partir de 13,50

Souvenir de Goma®: Meilleur Blend Expresso de France 2022, primé au Paris Coffee Show

100 % Arabica, Souvenir de Goma® a été primé lors du Paris Coffee Show, Meilleur Blend Expresso de France. Ce blend vous donnera un café gourmand et intense.

Découvrez en bouche la balance parfaite entre la sucrosité du chocolat, la douceur du miel et l’explosion des fruits noirs.

Aussi disponible en café moulu 

Flaveurs : Fruits noirs - Miel - Orange - Chocolat blanc

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Intense et gourmand, ce blend représente la complexité aromatique typique des cafés éthiopiens et plus particulière de la région de Goma.

Le tiercé gagnant :Meilleur blend expresso de France 2022, café de forêt et madeleine de Proust. 

Premier café issu d’agroforesterie chez Cafés Gonéo, Souvenir de Goma® se veut représentatif des cafés éthiopiens. Réfléchi par notre maître torréfacteur pour le concours du Paris Coffee Show 2022, cet assemblage a été conçu en souvenir de son voyage à Goma, en Ethiopie, une de ses régions caféières préférées. C’est grâce aux grains de cafés de haute qualité produit par Nazimu Abamecha que ce blend est possible.

Avec ses huit hectares de forêts, les caféiers de Nazimu grandissent à l’ombre des feuillages, s’imprégnant des essences de cet environnement typique de Goma. Gorgés de sucre, les grains de café mûrissent lentement, augmentant leur complexité aromatique.

Enfin, les flaveurs sont renforcées à travers l’utilisation de deux process de fermentation :

– PROCESS NATURE
– PROCESS HONEY

Cette équation vous l’obtenez dans votre tasse. Un café de forêt aux arômes et saveurs typiques d’un café éthiopien.

Type : Blend Signature

Biologique : Non

Café de spécialité : Oui,85 +

Variété : 100% Arabica

Process : Nature-Honey

Altitude : 1850-2100 m

Flaveurs : Fruits noirs – Miel – Orange – Chocolat Blanc

Idéale pour la méthode espresso, Souvenir de Goma® vous promet une dégustation en 3 temps :
Des notes fruitées en bouche dès les premières secondes, qui se mêlent lentement à la douceur du miel avant de terminer sur des saveurs cacaotées.

Courbe de dégustation du Blend Souvenir de Goma, café de spécialité

Dès 29€ en point-relais ou 49€ en livraison.
Gratuitement à notre torréfaction près de Lyon !

Illustration d'un torréfacteur avec écrit Lyon dessus

Torréfaction Lyonnaise faite avec coeur

Illustration d'une tasse avec des grains de cafés haut dessus, vu à la loupe pour prouver la traçabilité du café chez Cafés Gonéo

Café traçable du grain à la tasse

Illustration mettant en avant la relation durable avec nos producteurs

Relation durable et pérenne avec nos producteurs

Illustration mettant en avant l'aspect réutilisable et recyclable de nos contenants à café

Packaging recyclable et réutilisable

Informations complémentaires
Poids ND
Conditionnement

Boite métallique – 250g, Recharge – 500g

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