Café en grains & moulu | Spécial méthode douce |Éthiopie Guji MD

A partir de 12,50

Éthiopie Guji : le café en grains fruité, torréfié spécialement pour une extraction en méthode douce.

Ce café en grains spécialement torréfié pour de la méthode douce permet de ressentir dans votre tasse, toutes les qualités d’un café de spécialité issu de l’agriculture biologique. Ce café 100 % Arabica rappelle au nez des arômes d’oranges. En bouche découvrez un subtil mélange fruité avec une succession de goûts de fruits mûrs, fruits tropicaux et fruits rouges.

Le café moulu est disponible uniquement en recharge de 500g.

Illustration-Mouture-Grain de café
Illustration-Mouture-Moka
Illustration-Mouture-Machine expresso
Illustration-Mouture-Cafetière filtre
Illustration-Mouture-Chemex
Illustration-Mouture-Piston
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Ce café en grains méthode douce a été spécialement  torréfié pour une extraction lente.

Le savant mélange de finesse, entre notes fruitées, épicées et acidulées réveillera vos papilles.

L’Éthiopie Guji est un café en grains méthode douce issu de l’agriculture biologique certifié par ECOCERT. .

Pour comprendre un peu plus l’univers de la méthode douce, rendez-vous sur notre blog avec un article spécialement écrit sur le sujet.

Le café vert Wacho Sololo est récolté en appellation Guji, zone réputée pour la qualité de ses cafés.

La culture des caféiers s’intègre ici dans un système agroforestier ancien. Ce café est sélectionné par Barkume, un exportateur basé à Addis Abeba et impliqué dans le commerce depuis de nombreuses années. Il produit ce café dans sa ferme du village de Wacho Sololo et son entreprise s’attelle à maintenir une traçabilité fine et une qualité optimale certifiée agriculture biologique.

Le café de Wacho Sololo est issu de la variété 74110, identifiée par le centre de recherche de Jimma dans les années 1970. 74 indique en effet l’année de reconnaissance de la variété. Il est séché sur place, sur des lits africains installés par Barkume.

Une fois le café récolté et traité, il sera ensuite usiné à Addis-Abeba. Le travail méticuleux et primordial de l’usinage sera décisif dans la qualité finale de notre fameux lot.

Ainsi, de la plante jusqu’à l’embarcation, une succession d’Hommes investis et passionnés, se sont mobilisés pour retranscrire l’identité d’un terroir.

Type : Origine Pure
Biologique : Oui
Café de spécialité : 84+
Variété : 100% Arabica : 74110
Process : Nature
Altitude : 1800 – 2000m
Flaveurs : Orange, fruits tropicaux, fruits rouges

Les terroirs de Guji nous délivrent une tasse d’une grande finesse aromatique. Un nez élégant, rappelant l’orange. En bouche, la texture est soyeuse avec des notes de fruits mûrs. La fin de bouche confère quelques touches de fruits tropicaux et de fruits rouges.

Courbe de dégustation de l'Origine pure Ethiopie Guji, café de spécialité

Dès 29€ en point-relais ou 49€ en livraison.
Gratuitement à notre torréfaction près de Lyon !

Illustration d'un torréfacteur avec écrit Lyon dessus

Torréfaction Lyonnaise faite avec coeur

Illustration d'un grain de café avec le label BIO

Café issu de l’agriculture biologique

Illustration d'une tasse avec des grains de cafés haut dessus, vu à la loupe pour prouver la traçabilité du café chez Cafés Gonéo

Café traçable du grain à la tasse

Illustration mettant en avant la relation durable avec nos producteurs

Relation durable et pérenne avec nos producteurs

Illustration mettant en avant l'aspect réutilisable et recyclable de nos contenants à café

Packaging réutilisables et recyclables

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Informations complémentaires
Poids ND
Dimensions ND
Bio

Oui

Blend signature ou Origine Pure

Origines Pures

Café de spécialité

85+

Flaveur

Agrumes, Fruits exotiques, Fruits rouges

Origine

Éthiopie

Process de séchage

Nature

Saveur

Doux

Torréfaction

Méthode douce

Variété de café

100 % Arabica

Conditionnement

1kg, 3kg – 5% de remise, 6kg – 10% de remise, Boite métallique – 250g, Recharge – 500g

Sélectionnez "grains" ou la mouture souhaitée

Grains, Cafetière Moka, Espresso, Filtre, Chemex, Piston, Caps me

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Grains / moulus, Méthode Douce

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