Café en grains Méthode douce Honduras Montecillos | Cafés Gonéo

Café en grains spécial méthode douce | Honduras Montecillos

9,50

Honduras Montecillos : le café en grains méthode douce rafraîchissant et léger

Le café en grain méthode douce Honduras Montecillos vous offre en nez des accents chocolatés et des arômes de fruits tropicaux. Lorsqu’il se développe en bouche, le sucre de ses saveurs fines envahira vos papilles pour s’étendre sur les arômes de la prune et du chocolat au lait en fin de bouche. Sa persistance rafraîchissante vous accompagnera durablement. 100 % bio, La finesse de ses arômes chatouillera agréablement vos papilles.

Composé des variétés Catuaï rouge, Icatu, Lempira et Parainema, ce café en grain méthode douce Origine Pure de spécialité est préparé grâce au process Honey. Ce procédé de fermentation n’utilise pas d’eau et a le bénéfice d’être économique. Grâce à cela, il est privilégié par de nombreux producteurs. De plus, il offre de très bons résultats lors de la dégustation en rendant le café doux avec une texture agréable, légèrement fruitée à l’acidité contrôlée. Ainsi vous pourrez profiter de chaque tasse pour une expérience gustative unique et douce, révélée par votre méthode d’extraction favorite. La qualité du café en grain méthode douce Honduras Montecillos est également due à sa culture à 1 700 mètres d’altitude dans la région de Marcala. Les producteurs de la coopérative agricole récoltant ce café en grain sont tous investis dans une démarche de subvention de l’éducation des enfants, pour assurer un avenir stable aux générations futures.

Aussi disponible en café en grains classique, café moulu classique, en capsules compatibles Nespresso® et café moulu méthode douce.

Flaveurs : Fruits tropicaux – Chocolat au lait – Prune

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Informations générales


Type : Origine Pure
Biologique : Oui
Café de spécialité : Oui
Variété : 100% Arabica : Catuaï rouge, Icatu, Lempira, Parainema
Process : Honey
Altitude : 1200 – 1700

Note de dégustation


Flaveurs : Fruits tropicaux - Prune - Chocolat au lait

Une tasse parfaitement équilibrée dévoilant le process Honey. Au nez, nous sommes sur des arômes de fruits tropicaux avec quelques accents chocolatés. En bouche, beaucoup de sucrosité et de finesse.
La fin de bouche est rafraîchissante, rappelant la prune, mais aussi gourmande grâce aux notes de chocolat au lait.

En savoir plus


Ce café est cultivé dans la région de Marcala, entre 1200 et 1700 mètres d’altitude puis récolté entre les mois de décembre et de février. Issu d’une agriculture biologique, il est le fruit du travail de plusieurs producteurs partenaires de COMSA (Café Organico Marcala). Cette société privée appréhende la culture du café avec une approche basée sur la durabilité. La coopérative s’oriente vers le soutien des producteurs qui souhaitent mettre en place une agriculture biologique de pointe. Ensemble, la coopérative et les fermes travaillent à un changement de culture pour passer d’une agriculture conventionnelle à une agriculture biologique autour de valeurs environnementales très fortes. Les quelques 700 producteurs qui constituent cette société reçoivent régulièrement des cours de dégustation de café et d’agriculture biologique. La coopérative subventionne également l’éducation des enfants de la communauté afin de favoriser les générations futures.

Dans cette optique environnementale, nous avons eu à cœur de vous sélectionner un lot de la coopérative COMSA, en préparation Honey process. Ce process de fermentation nécessitant nul besoin en eau pour sa réalisation et est assez économique à mettre en place. L’eau devenant une denrée rare, de plus en plus de producteurs se tournent vers ces alternatives écologiques qui donnent, de surcroît, d’excellents résultats à la dégustation. Le profil de tasse sera plutôt doux, texturé et fruité avec une acidité maitrisée.

Informations complémentaires
Poids ND

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