Café moulu spécial méthode douce 500g | Honduras Montecillos

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Honduras Montecillos : le café moulu méthode douce rafraîchissant et léger

Le café en grain méthode douce Honduras Montecillos vous offre en nez des accents chocolatés et des arômes de fruits tropicaux. Lorsqu’il se développe en bouche, le sucre de ses saveurs fines envahira vos papilles pour s’étendre sur les arômes de la prune et du chocolat au lait en fin de bouche. Sa persistance rafraîchissante vous accompagnera durablement. 100 % bio, La finesse de ses arômes chatouillera agréablement vos papilles.

Aussi disponible en café en grains classique, café moulu classique, en capsules compatibles Nespresso® et café en grains méthode douce.

Flaveurs : Fruits tropicaux – Chocolat au lait – Prune

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Entre notes fruitées et sucrosité parfaite, ce café révèle une belle finesse en bouche.

Ce café de spécialité BIO est cultivé dans la région de Marcala, entre 1200 et 1700 mètres d’altitude puis récolté entre les mois de décembre et de février.

Issu d’une agriculture biologique, il est le fruit du travail de plusieurs producteurs partenaires de COMSA (Café Organico Marcala). Cette société privée appréhende la culture du café avec une approche basée sur la durabilité. La coopérative s’oriente vers le soutien des producteurs qui souhaitent mettre en place une agriculture biologique de pointe. Ensemble, la coopérative et les fermes travaillent à un changement de culture pour passer d’une agriculture conventionnelle à une agriculture biologique autour de valeurs environnementales très fortes.

Les quelques 700 producteurs qui constituent cette société reçoivent régulièrement des cours de dégustation de café et d’agriculture biologique. La coopérative subventionne également l’éducation des enfants de la communauté afin de favoriser les générations futures.

Dans cette optique environnementale, nous avons eu à cœur de vous sélectionner un lot de la coopérative COMSA, en préparation Honey process. Ce process de fermentation nécessitant nul besoin en eau pour sa réalisation et est assez économique à mettre en place. L’eau devenant une denrée rare, de plus en plus de producteurs se tournent vers ces alternatives écologiques qui donnent, de surcroît, d’excellents résultats à la dégustation.

Type : Origine Pure
Biologique : Oui, 83+
Café de spécialité : Oui
Variété : 100% Arabica : Catuaï rouge, Lempira, Parainema
Process : Honey
Altitude : 1200 – 1700
Flaveurs : Fruits tropicaux, chocolat au lait, prune

Le profil de tasse sera plutôt doux, texturé et fruité avec une acidité maitrisée. Des flaveurs de fruits tropicaux relevés de quelques notes de chocolat se révèlent au nez. C’est ensuite la sucrosité qui prendra place en bouche pour un réveil de vos papilles instantané. En fin de bouche, la prune fait son arrivée, suivie par des saveurs de chocolat au lait qui s’accrochent au palais pour un parfait rafraîchissement.

Courbe de dégustation de l'Origine pure Honduras Montecillos, café de spécialité

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Gratuitement à notre torréfaction près de Lyon !

Illustration d'un torréfacteur avec écrit Lyon dessus

Torréfaction Lyonnaise faite avec coeur

Illustration d'un grain de café avec le label BIO

Café issu de l’agriculture biologique

Illustration d'une tasse avec des grains de cafés haut dessus, vu à la loupe pour prouver la traçabilité du café chez Cafés Gonéo

Café traçable du grain à la tasse

Illustration mettant en avant la relation durable avec nos producteurs

Relation durable et pérenne avec nos producteurs

Illustration mettant en avant l'aspect réutilisable et recyclable de nos contenants à café

Packaging réutilisables et recyclables

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Informations complémentaires
Poids 500 g
Dimensions 10 × 18 × 28 cm

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