Café moulu Origine Pure Inde Malabar | Cafés Gonéo

Café moulu 500g | Inde Malabar

15,90 15,07 HT

L’Inde Malabar : un goût atypique par l’influence des vents marins

Malabar, située sur une portion du littoral de l’Inde, est une région sur la côte sud-ouest de la péninsule indienne. Le goût particulier de ce café, aux arômes d’épices douces et boisés, vient du fait que les espaces de stockage lors du voyage en bateau furent exposés par les vents marins causant une forte humidité à ce café. Un café moulu atypique qui n’a d’ailleurs pas laissé indifférent les Européens puisque depuis plusieurs années, ce café possède l’indication géographique « Malabar Moussonné », véritable gage de qualité.

Aussi disponible en café en grains et capsules compatibles Nespresso®.

Flaveurs : Épicé – Boisé – Malté

En stock

Intensité : 6 / 8

Informations générales


Type : Origine Pure
Biologique : Non
Café de spécialité : Non
Variété : 100% Arabica
Process : Moussonné
Altitude : 1000 – 1500

Note de dégustation


Flaveurs : Boisé - Épices douces - Malté

Des arômes boisés et d’épices douces se font sentir au nez. La tasse est puissante, structurée, avec une structure corpulente. La fin de bouche est persistante et boisée.
Recommandé pour les amateurs d’espressi onctueux et puissants.

En savoir plus


Malabar est une région située sur la côte sud-ouest de la péninsule indienne. L’influence des vents marins donnent toute la typicité à ce café.
Le terme « Moussonné » a été inventé après un accident de transport. Des cargaisons de grains de cafés indiens destinés à l’Europe et passant par le cap de Bonne-Espérance furent exposées à la forte humidité des embruns marins durant le voyage. A leur arrivée, ces cafés connurent cependant un certain succès en Europe. Cette qualité particulière fut bientôt recherchée.
Pour obtenir cette qualité moussonée aujourd’hui, le café nature est entreposé dans des espaces de stockage ouverts sur les côtés et exposé aux vents de mousson. Ce café possède depuis quelques années un signe officiel de la qualité : l’Indication Géographique « Malabar Moussonné ».

Informations complémentaires
Poids 500 g
Dimensions 10 × 18 × 28 cm

Vous aimerez peut-être aussi…