Notre Blend signature 100% BIO
Dédié aux amateurs de Ristretti et sensations fortes !
Avec ce Blend (70% – Arabica / 30% Robusta), nous avons cherché à retranscrire, toute la puissance et la typicité de terroirs aux caractères bien trempés !
« Drop shot » est un clin d’œil au fameux « drop » en torréfaction (action de sortir le café hors du torréfacteur) et au « shot » d’espresso, que le Barista tire sur sa machine, pour votre plus grand plaisir.
Analyse Sensorielle :
- Intensité : Puissant (++++)
- Registre aromatique : Boisé, Végétal
- Note de dégustation : Au nez, nous sommes sur des arômes cacaotés et boisés. Une tasse plutôt racée et longue en bouche autour de notes de caramel et de malt. Belle de texture en tasse également, avec de la mâche. La créma est persistante en Ristretto.