Notre sourcing responsable et durable


Pour chaque origine de nos cafés, notre sourcing est réalisé avec avec passion et exigence pour vous offrir un choix et une diversité de profils aromatiques parmi les cafés les plus recherchés.

Les maîtres-mots dans nos critères de sélection sont la haute qualité, la traçabilité et l’achat à prix fixes des cafés verts pour une relation durable avec nos producteurs et coopératives.

Le sourcing reste une étape essentielle pour atteindre avec précision la qualité souhaitée, nous sélectionnons donc le meilleur grain de café vert pour vous offrir une tasse d’exception. Nous nous appuyons sur des engagements durables, afin de vous garantir une authenticité tant dans nos valeurs que dans votre tasse.

Tout savoir sur notre sourcing


La traçabilité du grain

C’est le point de départ ou plutôt, le carnet de route nécessaire pour développer notre savoir-faire. Nous sommes fiers de travailler au quotidien avec des sourceurs et producteurs investis, passionnés et dont les valeurs sont communes aux nôtres. Cette collaboration respecte la transparence et l’authenticité à l’origine du grain vert que nous souhaitons retrouver dans nos tasses.
Un bon sourcing, à savoir, l’art de sélectionner convenablement l’origine du café, nous permettra d’étudier le produit avec précision, avant de mettre en lumière le caractère noble et typé du terroir auquel il appartient.

Responsabilité environnementale

Nous soutenons les pratiques agronomiques meilleures, justes et responsables ainsi que le savoir-faire de caféiculteurs talentueux. Le respect du produit est partagé par chaque acteur de la « filière café » tout au long de la création du produit fini dans laquelle nous nous inscrivons en tant que dernier maillon. Nous avons d’ailleurs fait le choix de mettre en avant la caféiculture biologique au sein de notre gamme grâce à nos 5 cafés certifiés biologiques : Drop Shot®, Trio Verde®, Colombie Tolima, Honduras Montecillos & Ethiopie Guji.

Séchage des cerises de café
Café vert dans des mains

Engagement

Nous garantissons un produit équitable et écologique de la plante à la tasse et ce, envers nos producteurs, nos clients et l’ensemble de nos partenaires. Cet engagement sécurise un produit hautement qualitatif que nous voulons rendre accessible à tous. Nous soutenons le travail engagé par tous les acteurs de notre chaîne de valeur et c’est de cette façon qu’aux côtés de nos sourceurs, nous appliquons un prix d’achat juste pour ce café dit “de spécialité”.

Durabilité

Nous souhaitons que les relations entretenues entre producteurs, sourceurs et nous, torréfacteurs soient pérennes et au service d’une caféiculture écoresponsable. Notre activité sera toujours liée à la postérité de cette filière café, devant laquelle nous sommes tous dépendants et nous nous engageons aujourd’hui comme demain pour cette durabilité.

Tous ces engagements démontrent nos fortes convictions à vous proposer des cafés respectueux de l’environnement et éthiques à travers le respect des humains et de notre planète. Aussi, grâce à nos sourceurs de cafés de spécialité partout dans le monde, nous sommes capables de vous fournir une expérience forte et une excitation de tous vos sens tout en nous inscrivant dans une démarche durable et responsable.

Je découvre les Cafés Gonéo