L'histoire de Cafés Gonéo
L'oeil du fondateur
Cafés Gonéo, torréfacteur lyonnais engagé depuis 2015
“S’il est synonyme de convivialité et de partage, c’est parce qu’un bon café procure toujours une sensation de réconfort.
Un grain particulier, un arôme subtil, une pointe acidulée, chaque terroir offre sa richesse et sa typicité. Chez Cafés Gonéo, c’est l’envie de vous montrer de nouvelles saveurs et de vous partager le meilleur, qui a donné naissance à ce projet.
En 2015, je lançais l’aventure avec le souhait de devenir une maison de torréfaction de qualité. Mon amour des beaux produits m’a poussé à vous dénicher des saveurs surprenantes, des origines rares et un savoir-faire méticuleux, partout dans le monde.
Nos cafés de spécialité sont traçables, durables et responsables. Nous prenons plaisir à vous conter leur histoire, leur origine et leur particularité. Chaque grain est unique, et c’est par respect pour ce qui a été produit par nos fermes partenaires que nous mêlons savoir-faire artisanal et modernité pour vous garantir une intensité aromatique surprenante. Au cours de sa transformation, chaque café suit une recette méthodique et rigoureuse où chaque étape de la torréfaction a été méticuleusement étudiée. Passionnés et exigeants, tout en ayant à cœur une philosophie basée sur l’humain et l’échange telle est la façon d’être de Cafés Gonéo.
Nous avons aussi des convictions fortes, à travers le respect de notre planète. C’est donc tout naturellement que nous proposons des emballages recyclables et des solutions pour les collecter grâce à ECOVALIM, notre partenaire revalorisant notre marc de café. Nous en sommes persuadés, notre devoir est de s’engager pour préserver notre planète.
Chaque jour, nous prenons plaisir à vivre cette aventure humaine et à vous faire voyager avec nous, dans la valise du sommelier du café.”
Hugues Chazottes, fondateur
Notre équipe
Notre philosophie
Cafés Gonéo, c’est une équipe passionnée et exigeante qui souhaite vous faire découvrir le café autrement. Le partage, l’humain et la durabilité sont nos mots d’ordre, et nous conduisent à vous fournir le meilleur au quotidien.
Devenu un acteur référent de la torréfaction à Lyon depuis 2015 auprès des Cafés, Hôtels, Restaurants (C.H.R) et des entreprises (O.C.S), nous avons à cœur de vous faire voyager à travers une gamme de produits riches en surprises. Grâce à nos sourceurs de cafés de spécialité partout dans le monde, nous sommes capables de vous fournir une expérience forte et une excitation de tous vos sens, tout en s’inscrivant dans une démarche durable à travers le respect de l’humain et de l’environnement.
L'ambition
Au fur et à mesure des années, notre maison de torréfaction lyonnaise s’est implantée au cœur de l’art culinaire régional jusqu’à devenir un acteur référent de la torréfaction. Nous sommes fiers d’accompagner quotidiennement des centaines de restaurateurs et hôteliers, mais aussi de nombreuses entreprises à Lyon et en région Rhône-Alpes pour leur pause-café.
Devant la demande croissante, nous souhaitions donner la possibilité aux particuliers de prolonger l’expérience gustative autour de nos cafés de spécialité. Depuis Avril 2021, nous avons donc lancé notre gamme de cafés dans des conditionnements adaptés : boîte métal de cafés en grains de 250 grammes, recharge de 500 grammes, capsules en aluminium compatibles Nespresso® par 10 et 40 unités.
Notre démarche éco-responsable a guidé le choix de nos nouveaux conditionnements pour le lancement de cette gamme particulier.
Retrouvez toutes nos offres de cafés de spécialités sur notre boutique en ligne et chez tous nos revendeurs, afin de pouvoir déguster chez vous, le café des meilleures tables lyonnaises.
Ils nous font confiance
