Méthode douce |Porte-filtre | Origami®
Indispensable pour les passionnés de Slow Coffee, le dripper Origami permet une filtration optimale grâce à ses 20 rainures verticales. Sa forme unique et ses couleurs vives donnent un design adaptable à toutes les cuisines. Simple d’utilisation, le dripper Origami délivre une tasse avec de belles saveurs et un corps léger. La taille S du dripper Origami correspond à 2 tasses de café et M pour 4 tasses de café.
À associer avec son support en bois laqué.
Les + produit :
• Un café moins concentré qu'un expresso
• Un design aux couleurs vives
• Facilité à reconnaître les saveurs de votre café
Origami, un porte-filtre japonais fait main
Inspiré par les pliages traditionnels japonais, le dripper Origami® est fabriqué à la main en porcelaine de Mino par la société Origami-kai, dans la région de Tono, où 400 ans d’artisanat se succèdent.
Très utilisé par les amateurs de café, le dripper Origami® est ponctuellement utilisé pendant les championnats de café, notamment par la championne de World Brewers Cup de 2019, à Boston, Jia Ning Du.
Afin d’apprécier au mieux votre dégustation ; nos Baristas vous préconisent deux cafés de la gamme Gonéo :
Souvenir de Goma®, Honduras Montecillos spécial méthode douce
Le savoir-faire japonais
Inspirés des pliages japonais du même nom, les porte filtres Origami® sont fabriqués à la main, dans la préfecture japonaise Gifu. Cette préfecture est connue depuis 400 ans pour son travail artisanal de la céramique.
Basée sur une technique ancestrale, la céramique produite dans cette région se nomme “Mino Ware”.
Liberté d’utilisation
L’utilisation du porte filtre Origami® est d’une grande simplicité. Pouvant être utilisé avec des filtres coniques (pour plus de saveurs et d’acidité) et des filtres à fonds plats (pour plus de rondeur et de sucrosité) ce dripper vous prépare un café en 4 minutes.
Les méthodes de préparations sont multiples, et s’adaptent à tous. En partant de la méthode de base, libre à vous de modifier les paramètres de votre préparation (eau et café).
Pour les grands amateurs et les débutants de Slow Coffee, le dripper Origami® aura une place de choix dans votre cuisine.
Allier esthétique et optimisation
Le porte-filtre Origami® permet une extraction homogène du café, et ce grâce à ses 20 rainures horizontales. Il possède la vitesse d’extraction idéale pour les débutants en Slow Coffee.
Ni trop lent, ni trop rapide, les pliures de l’Origami® aident à avoir une extraction parfaite à chaque préparation, délivrant une puissance aromatique à chaque tasse.
Type de matériel :
- • Porte filtre
Composition :
• Porcelaine
Capacité :
- • Pour 2 tasses
Dimension du produit :
- • 11 x 7 cm
Pour finaliser votre dégustation avec Origami®
Origami, une entreprise japonaise artisanale
Entreprise japonaise, Origami a pour volonté d’aider les baristas et les professionnels du café à promouvoir la Slow Coffee. L’ensemble des produits est conçu par des potiers au Japon, dans la préfecture de Gifu, une région riche de 400 ans d’artisanat dans la céramique.
Informations complémentaires
| Poids | 800 g |
|---|---|
| Nombre de tasses | 1-2 tasses |
| Temps d'extraction | 3min-4min |
| Type de matériel | Drippers |
| méthode d'extraction | Filtration |
| Taille | Taille M, Taille S |
| Couleur | Blanc, Noir, Rose, Turquoise |
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