Café capsule compatible Nespresso® |Inde Malabar

Plus qu’original et très convoité par les Européens par son goût « moussonné », le café capsule compatible Nespresso®, Inde Malabar, ne doit toutefois pas son nom aux célèbres bonbons de notre enfance.

Non ! Ce café exposé aux vents marins de la mousson qui ont battu ces grains de cafés provient de la région Malabar située sur la côte Ouest de l’Inde.

Quant au terme « moussonné », il a été inventé après un accident de bateau transportant des grains de café destinés à l’Europe et passant par le cap de Bonne-Espérance. Les grains furent exposées à la forte humidité des embruns marins durant le voyage. A leur arrivée, ces cafés connurent un certain succès en Europe. Cette qualité particulière fut bientôt recherchée.

Pour obtenir cette qualité moussonée aujourd’hui, le café nature est entreposé dans des espaces de stockage ouverts sur les côtés et exposé aux vents de mousson. Ce café possède depuis quelques années un signe officiel de la qualité : l’Indication Géographique « Malabar Moussonné ».