Café en grains | Inde Malabar

A partir de 8,90

Inde Malabar : des notes épicées aux influences marines

Les arômes boisés et les épices douces de l’Inde Malabar se mélangent pour un nez particulièrement puissant. C’est ensuite des touches de malt qui accompagnera votre dégustation.

Aussi disponible en café moulu et capsules compatibles Nespresso®.

Flaveurs : Épicé – Boisé – Malté

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Le process « malabar moussonné » donne du caractère à ce café avec des notes boisées, épicées et iodées.

Sa qualité Malabar Moussonée, particulièrement agréable et reconnue vous fera voyager sous les vents marins de la mousson qui ont battu ces grains de café savoureux.

Le terme « Moussonné » a été inventé après un accident de transport. Des cargaisons de grains de cafés indiens destinés à l’Europe et passant par le cap de Bonne-Espérance furent exposées à la forte humidité des embruns marins durant le voyage. A leur arrivée, ces cafés connurent cependant un certain succès en Europe. Cette qualité particulière fut bientôt recherchée.

Pour obtenir cette qualité moussonée aujourd’hui, le café nature est entreposé dans des espaces de stockage ouverts sur les côtés et exposé aux vents de mousson. Ce café possède depuis quelques années un signe officiel de la qualité : l’Indication Géographique « Malabar Moussonné ».

Pourquoi Inde Malabar ?
Eh non, Vous ne retrouverez pas le goût des confiseries de votre enfance ! L’Inde Malabar doit son nom à la région située sur la côte sud-ouest de la péninsule indienne.

Type : Origine Pure
Biologique : Non
Café de spécialité : Non
Variété : 100% Arabica
Process : Moussonné
Altitude : 1000 – 1500m
Flaveurs : Epicé, boisé, malté

Je recommande ce café pour les amoureux de l’espressi. La particularité du process donne une tasse originale de par ses notes iodées et assez puissantes.

Dès 29€ en point-relais ou 49€ en livraison.
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Illustration d'un torréfacteur avec écrit Lyon dessus

Torréfaction Lyonnaise faite avec coeur

Illustration d'une tasse avec des grains de cafés haut dessus, vu à la loupe pour prouver la traçabilité du café chez Cafés Gonéo

Café traçable du grain à la tasse

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