Café en grains & moulu BIO |Colombie Tolima
Colombie Tolima : Un voyage sur le terroir de Planadas, région connue pour offrir les meilleurs cafés du pays
La dégustation du café de spécialité le Colombie Tolima débute sur une belle ouverture aromatique aux notes florales et délicates. Viennent ensuite de subtiles notes de caramel, de fruits secs et d’agrumes qui émoustilleront votre palais.
Le café en grains Colombie Tolima propose une tasse à la fois fruitées et subtiles, aux notes de caramel pour un réconfort garanti !
Issu de l’Agriculture Biologique, il est certifié par ECOCERT.
Le Colombie Tolima a une note en café de spécialité de 83+/100 ce qui le classe dans les rangs de café de très grande qualité.
Pour en savoir plus sur la notation des cafés de spécialité, nous vous invitons à lire notre article de blog ici.
Originaire du terroir de Planadas, au sud de la région de Tolima, ce café est cultivé sur une zone de haute altitude très souvent parcourue par des nuages. C’est de cette particularité que son nom tire son origine, puisque « Fábrica » vient de « Fabrique de nuages ».
Le terroir de Planadas se situe au cœur de trois régions de production les plus importantes de Colombie : Huila, Tolima et Cauca. Il est connu pour produire certains des meilleurs cafés du pays. La culture y est biologique dans sa grande majorité, puisque les producteurs tiennent à préserver leur environnement tout en assurant une qualité du grain irréprochable.
Tolima est l’une des dernières régions qui continue de cultiver des variétés anciennes telles que le Bourbon ou le Typica, un atout souligné par des méthodes de production traditionnelles qui perdurent de génération en génération. L’altitude élevée du terroir (entre 1600 et 2000 mètres sur une superficie totale de 14 450 hectares) oblige les producteurs à opter pour des fermentations parmi les plus longues possibles.
Type : Origine Pure
Biologique : Oui
Café de spécialité : 83+
Variété : 100% Arabica : Bourbon rouge, Caturra rouge, Typica
Process : Lavé
Altitude : 1600 – 2000
Flaveurs : Floral, caramel, agrumes
Ce café en grains colombien est l’un des meilleurs du pays ! Un équilibre parfait entre fruit et rondeur. La sucrosité vient lier le tout en fin de bouche.
Dès 29€ en point-relais ou 49€ en livraison.
Gratuitement à notre torréfaction près de Lyon !
Torréfaction Lyonnaise faite avec coeur
Café issu de l’agriculture biologique
Café traçable du grain à la tasse
Relation durable et pérenne avec nos producteurs
Packaging réutilisables et recyclables
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Informations complémentaires
Poids | ND |
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Dimensions | ND |
Blend signature ou Origine Pure | Origines Pures |
Flaveur | Agrumes, Caramel, Floral |
Origine | Colombie |
Process de séchage | Lavé |
Saveur | Équilibré |
Torréfaction | Méthode espresso |
Variété de café | 100 % Arabica |
Sélectionnez "grains" ou la mouture souhaitée | Grains, Cafetière Moka, Espresso, Filtre, Chemex, Piston |
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Cafés certifiés | Cafés BIO, Cafés de spécialité |
Café de spécialité | 83 + |