Les cafés Blend Signature mettent en avant la passion et la créativité de nos torréfacteurs ! Ces cafés sont des assemblages de plusieurs variétés de grains et processus de fermentation.
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Lorsque vous découvrez les cafés de spécialités Gonéo, vous ne buvez pas simplement un café. Vous vivez une expérience unique qui vous révèle le caractère et les saveurs de chaque grain de café et le savoir-faire de nos meilleurs caféiculteurs partenaires.
Cafés Gonéo vous propose 13 cafés dont 6 Blends Signature d’une grande complexité aromatique : fruits tropicaux, chocolaté, praliné, épicé ou encore boisé. Tous sont torréfiés au sein de notre Maison de Torréfaction Lyonnaise, déclinés en boîtes métalliques de 250 grammes et recharges 500 grammes.
ous vous proposons 13 cafés dont 6 Blends Signature , vous trouverez forcément le café en grains Blend Signature qui vous correspond.
Retrouvez nos cafés de spécialité Blends en grains, fraîchement moulus ou en café capsules compatibles Nespresso® par 10 ou 40 unités, vous trouverez forcément le café qui vous correspond.
Le travail lors de la création d’un Blend est à envisager comme un jeu de piste. On peut voir cela comme une initiation, une expérience aromatique et gustative singulière. L’idée étant de proposer une version inédite et pertinente par l’assemblage de lots bien distincts qui sauront stimuler le dégustateur. Un blend c’est une nouvelle proposition, qui va redéfinir votre tasse quotidienne tout en apportant un certain réconfort. Le torréfacteur va de lui-même assembler après torréfaction différents lots/terroirs, variétés, altitudes, fermentations… afin d’amener le dégustateur dans un univers bien défini, mesuré ou percutant.
C’est une véritable expérience à chaque tasse que nous vous proposons pour chaque Blend conçu dont seul notre maître torréfacteur à les secrets. Quelques explications tout de même sur certains cafés en grains phares de notre gamme Blend Signature :
Concocté pour célébrer la demi-décennie de Cafés Gonéo en 2020, le 5/10 en grains, café de spécialité, est issu d’une sélection de cafés Ethiopien, Ougandais et Burundais est exceptionnel !
D’une grande complexité aromatique autour de fruits tropicaux et de fruits rouges, c’est une explosion de saveurs en bouche. On retrouve beaucoup de sucrosité pour un final tout en rondeur, sur des notes chocolatées… Une tasse d’une finesse remarquable.
Le café en grains Blend Signature Stivale Espresso est un café puissant qui réveillera vos papilles grâce à des arômes épicés et maltés. Onctueux, il laissera sur votre palais quelques notes cacaotées particulièrement agréables pour bien démarrer la journée. Ce café racé et liquoreux possède un goût inimitable idéal pour bien commencer votre journée. Il saura d’ailleurs gagner le cœur des amoureux du Ristretti à n’importe quel moment.
