Café en grains & moulu |Colombie Sugar Cane Décafeiné

A partir de 9,90

Colombie Sugar Cane : notre café décaféiné à la canne à sucre

Le Colombie Sugar Cane est le café décaféiné de notre gamme. Son corps délicat s’accompagne de touches subtiles de sucre roux. Les fruits à noyaux se révèlent pour une saveur maltée et caramelisée enrichissant sa palette aromatique.

Aussi disponible en café capsule compatible Nespresso.

Illustration-Mouture-Grain de café
Illustration-Mouture-Moka
Illustration-Mouture-Machine expresso
Illustration-Mouture-Cafetière filtre
Illustration-Mouture-Chemex
Illustration-Mouture-Piston
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Le Colombie Sugar Cane est un café en grains décaféiné à la canne à sucre, ce café de spécialité possède également des flaveurs lactées idéales pour un café du soir doux et agréable à la fois.

Le Colombie Sugar Cane a une note en café de spécialité de 80+/100 ce qui le classe dans les rangs de café de très grande qualité.
Pour en savoir plus sur la notation des cafés de spécialité, nous vous invitons à lire notre article de blog ici.

Les cafés issus de la région colombienne de Huila proviennent de multiples producteurs regroupés en coopératives. Les variétés botaniques sont également multiples et complémentaires. Les altitudes des parcelles sont parmi les plus élevées pour la caféiculture et les productions agricoles privilégient un système en polycultures, qui amènera une grande complexité et une richesse en tasse.

La proximité avec l’Équateur et les montagnes jouxtant les terres de récoltes permettent de protéger les cultures de l’humidité apportée par les vents du sud du Pacifique.

La gestion des fermes, en passant par le process post-récoltes et la maîtrise des fermentations sont des domaines dans lesquels la région de Huila excelle.

Le processus de décaféination naturel et eco-responsable se déroule dans une usine inaugurée en 1988, au centre de la Colombie à Manizales. Le solvant utilisé pour procéder à l’extraction de la caféine provient naturellement de différents fruits, en particulier de fruits mûrs. Différentes étapes permettent d’atteindre la décaféination du café et cela représente un véritable savoir-faire réalisé à la perfection par nos producteurs et partenaires.

Type : Origine Pure
Biologique : Non
Café de spécialité : 80+
Décaféiné : Oui
Variété : 100% Arabica
Process : Lavé – Décafeiné à la canne a sucre
Altitude : 1400 – 2000m
Flaveurs : Caramel, malté, lacté, sucre roux

Un décafeiné naturel et eco-responsable dont le process par solvant naturel à la canne à sucre préserve parfaitement les propriétés gustatives et aromatiques. Le corps est délicat et l’on peut déceler quelques touches de sucre roux, de noix et de fruits à noyaux.

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Illustration d'un torréfacteur avec écrit Lyon dessus

Torréfaction Lyonnaise faite avec coeur

Illustration d'une tasse avec des grains de cafés haut dessus, vu à la loupe pour prouver la traçabilité du café chez Cafés Gonéo

Café traçable du grain à la tasse

Illustration mettant en avant la relation durable avec nos producteurs

Relation durable et pérenne avec nos producteurs

Illustration mettant en avant l'aspect réutilisable et recyclable de nos contenants à café

Packaging réutilisables et recyclables

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Informations complémentaires
Poids ND
Dimensions ND
Blend signature ou Origine Pure

Origines Pures

Décaféiné

À la canne à sucre

Flaveur

Caramel, Floral, Fruit, Malt

Torréfaction

Méthode espresso

Variété de café

100 % Arabica

Origine

Colombie

Process de séchage

Lavé

Saveur

Gourmand

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Grains, Cafetière Moka, Espresso, Filtre, Chemex, Piston, Caps me

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